LOS HOMBRES

La mayor parte de los pastores conocen las técnicas del esquileo, pero la actividad para los rebaños trashumantes la realizaban unos profesionales, llamados “los peladores” o “esquiladores”.

Este conjunto de personas recorría las fincas y pueblos de las zonas ganaderas, o estaban fijos en una zona de ranchos, esperando la llegada de los rebaños andariegos.

En los rebaños estantes, venían de diversos pueblos a esquilar, y estos profesionales se ayudaban de la colaboración de los pastores, en las diversas operaciones.

Los rebaños trashumantes precisaban de “cuadrillas de esquiladores” que, últimamente, recorrían las fincas del sur de España. La tarea se realizaba con tijeras, unas de gran tamaño, con hojas de dos piezas, y anteriormente con otras de resorte, también llamadas “portuguesas”. Más tarde se utilizaron máquinas de esquilar de peines, movidas a manivela, y posteriormente con motor eléctrico.

SABÍAS QUE

Los esquiladores tenían fama de buenos comedores y bebedores. Su primer alimento era la copa de aguardiente y las pastas de manteca. Más tarde tomaban “las diez”, y luego un almuerzo en condiciones. La comida consistía en cordero, bacalao y legumbres, café, copa y puro. En la tarde la meriendilla, la merienda y la cena.